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¿Escasez de mantequilla en Colombia?

Conozca cómo el fenómeno de El Niño afecta la producción de la mantequilla nacional.


Los colombianos, principalmente quienes trabajan en la industria de la panadería y la repostería, están preocupados y con grandes dudas frente a las noticias que alertan una posible escasez en la producción de la mantequilla nacional.

¿Es real este panorama? Aquí le contamos todo lo que usted necesita saber.


Desde enero de 2019, medios de comunicación y expertos advirtieron sobre el golpe que daría nuevamente el fenómeno de El Niño a la economía colombiana, gracias a las sequías previstas para este año. “Las sequías que se esperan tendrían efectos en el incremento de la inflación, disminución en el nivel de consumo y, por consiguiente, un impacto en el PIB”, “afirma El Heraldo. ”

Recordemos que, en 2015, El Niño generó fuertes incrementos en el precio de los alimentos y en la inflación (para ese entonces, la más alta de los últimos 10 años), además de altas temperaturas, sequías, incendios forestales y descenso de los caudales de los ríos.

Ahora bien, la industria de la panadería y la repostería no es ajena a este fenómeno, pues ya se han comenzado a evidenciar consecuencias del cambio climático en la producción de la materia prima básica para estos negocios, como es el caso de la mantequilla.


Escasez de mantequilla en Colombia: una realidad latente

Pese a que el país produce gran cantidad de leche, los factores medio ambientales han perjudicado las cadenas de producción de grandes empresas nacionales; pero no solo esto, algunos expertos afirman que hay otros factores que inciden en esta situación, por ejemplo, en 2015 se creyó que la causa de esta escasez sería por el crecimiento en la importación de la leche en polvo, lo que perjudicaría la producción de leche ‘normal, “que es la materia prima de la mantequilla: Publimetro.”

Así mismo, en 2015 Alpina explicó en un comunicado que “esta situación se puede dar en ciclos breves y se presenta por un desfase entre el ritmo de producción de los productos de los que se extrae la grasa y la demanda del mercado para los productos que se elaboran con ese insumo, como la mantequilla, “Revista Alimentos.”

Vale la pena advertir que aquel panorama de 2015 puede replicarse en 2019, pues en lo que va corrido del año varios departamentos del país ya están viviendo las consecuencias de las elevadas temperaturas y de la escasez del agua, “así lo informó Caracol.”


Brahman frente a la crisis

A pesar de las condiciones actuales del clima y del alto consumo de mantequilla en el sector de la panadería y la repostería, y en general, en los hogares colombianos, Brahman cuenta con los medios y la materia prima necesaria para atender la demanda que tiene el sector -aún en época de crisis-.

Esta empresa colombiana produce cada día las Mantequillas LA EXCELENCIA y LA EXQUISITA, productos elaborados con los más altos estándares de calidad y que actualmente se distribuyen en diferentes regiones del país

Las mantequillas y todos los insumos que componen el portafolio de productos de esta marca, son elaborados bajo un compromiso de óptima calidad, “por un equipo humano profesional y ético comprometido con el medio ambiente.”

Conozca más sobre Mantequillas LA EXCELENCIA y LA EXQUISITA en nuestro próximo artículo.

¡Gracias por leernos!

Paula Castro
Paula Castro
Profesional en comunicación social, con amplia experiencia en content marketing.
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